最先端技術の舞台裏
2010-07-27T12:21:03+00:00
Serene Bach
CAS
http://eng.ikkaku.org/log/eid22.html
2007-02-27T21:28:52+09:00
Cells Alive Systemの略。株式会社アビーが開発した世界最先端の凍結技術。例えば刺身を冷凍する場合、どれほど強力な急速冷凍であっても従来の技術では凍結は必ず表面から始まり、凍結時の水分移動に伴う細胞膜の...
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Wall Street Journal
株式会社アビーが開発した世界最先端の凍結技術。
例えば刺身を冷凍する場合、
どれほど強力な急速冷凍であっても
従来の技術では凍結は必ず表面から始まり、
凍結時の水分移動に伴う細胞膜の破壊が避けられなかった。
どれほど新鮮な食物であっても
このような冷凍過程を経た食物は
当然に風味も鮮度も劣化する。
しかしCAS技術では食物を特殊な磁場環境に置き、
素材の水分子を均等に振動させながら凍結させるため、
凍結前と凍結、解凍後でも同一な細胞状態を維持できる。]]>
first file system/first to file system
http://eng.ikkaku.org/log/eid20.html
2007-02-27T00:30:38+09:00
先願主義。
admin
International Herald Tribune
first to invent system
http://eng.ikkaku.org/log/eid19.html
2007-02-27T00:28:08+09:00
先発明主義。
admin
International Herald Tribune
tissue engineering
http://eng.ikkaku.org/log/eid18.html
2007-02-27T00:22:52+09:00
再生医療。
admin
Financial Times
bioprospecting
http://eng.ikkaku.org/log/eid17.html
2007-02-27T00:20:59+09:00
生物資源調査。
admin
International Herald Tribune
cross-pollinate
http://eng.ikkaku.org/log/eid16.html
2007-02-27T00:19:51+09:00
人工受粉させる。異花受粉させる。他花受粉させる。
admin
CNN
transgenic foods
http://eng.ikkaku.org/log/eid15.html
2007-02-27T00:19:26+09:00
遺伝子組み換え食品。
admin
International Herald Tribune
bioengineered foods
http://eng.ikkaku.org/log/eid14.html
2007-02-27T00:19:08+09:00
遺伝子組み換え食品。
admin
Financial Times
genetically manipulated foods
http://eng.ikkaku.org/log/eid13.html
2007-02-27T00:18:40+09:00
遺伝子組み換え食品。
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CNN
genetically altered foods
http://eng.ikkaku.org/log/eid12.html
2007-02-27T00:18:15+09:00
遺伝子組み換え食品。
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BBC